ウズラの卵でお花の目玉焼き
remies
作り方
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直径4.5～5㎝くらいの，小さ目のピーマンとパプリカを探しました。
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ウズラの卵を器に割っておきます。
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ピーマンの種を抜いて，１～1.5㎝くらいの厚さにカットして，テフロン加工のフライパンにのせます。
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4
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ピーマンひとつひとつにウズラの卵を割り入れます。下から流れても気にしなくてOK。
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5
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弱火にして蓋をして焼き上げます。
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6
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はみ出た白身を外して綺麗に盛り付ければ出来上がり！
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7
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お好みで，焼く前か焼き上がりにお塩，胡椒などで味を整えて下さい。
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8
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お弁当に入れる場合は，弱火でしっかり火を通します。
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9
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ウズラの卵は，器に割って出したものを，ピーマンに注ぎ入れた方がうまくいくと思います。
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コツ・ポイント
下から白身が出てきますが，焼けると綺麗に外すことができるので，気にせず焼いて大丈夫です。
できるだけピーマンの厚さピッタリにウズラの卵が入ると可愛いです。
（2017/06/07 クックパッドニュース）
できるだけピーマンの厚さピッタリにウズラの卵が入ると可愛いです。
（2017/06/07 クックパッドニュース）
このレシピの生い立ち
Pouchという情報サイトで，卵で作ったお花が出ていたので，お弁当に入れたくて，ウズラの卵で作ってみました。
うずらは，鉄分，葉酸などが多く，とっても栄養価が高いそうなので，頻繁に使うようになりました。
うずらは，鉄分，葉酸などが多く，とっても栄養価が高いそうなので，頻繁に使うようになりました。
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