超シンプル究極のパスタ「バター&レモン」
作り方
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人数分の好みのスパゲッティーをたっぷり塩を入れた釜でアルデンテに茹であげる。
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2
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茹であがったパスタにたっぷり目のバターを溶かし混ぜ、絞ったレモンをかけて混ぜる。トッピングにレモンを一片。これだけです!このお皿は大盛り!こんなに多いとすぐに冷めて美味しくなくなるので注意!
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3
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コツ・ポイント
とにかく、熱いうちに!バターも、レモンの絞り汁も、盛り付けのお皿も用意してから茹でます。もちろん、食べる人もテーブルの前に座っていることも大事な条件!たっぷりの熱湯にたっぷりの塩を入れ茹でてください。
このレシピの生い立ち
ぺペロンチーノが流行る前、行きつけのスパゲッティー専門店のサイドメニューでした。ゆがきたてのパスタに「たっぷりのバター」に「たっぷりのレモン」を絞って、熱いうちに大急ぎで食べるのです。ちょっとした、おつまみにもなりますよ!写真2のようにいっぱい盛ってはダメです。美味しくなさそう・・・。