梅肉入り梅酒ゼリー
takaya
作り方
-
-
1
-
アガーと砂糖を乾いたボールに入れてあわたてきでよく混ぜておきます。
-
-
-
2
-
梅酒は沸騰させてアルコール分を飛ばしておきます。
-
-
-
3
-
梅干しは種を取って細かく刻んでおきます。
-
-
-
4
-
水を入れた鍋にアガー＋砂糖をかき混ぜながら少しずつ入れます。弱火で混ぜながらゆっくりと煮溶かします。
-
-
-
5
-
溶けたら火を少し強くして沸騰したらさらに１～２分煮て火を止めます。
-
-
-
6
-
アルコール分を飛ばした梅酒、梅肉を加えて混ぜ、容器に入れて冷やし固めて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
梅干しは南高梅の蜂蜜入りのものを使いました。
最初にアガーと砂糖をしっかり混ぜ合わせておくと
ダマになりづらいです。
最初にアガーと砂糖をしっかり混ぜ合わせておくと
ダマになりづらいです。
このレシピの生い立ち
梅酒がたくさんあったので、飲まずに消費しようと。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
takaya
