旬のアスパラ★ソースに工夫
せっちゃん
作り方
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1
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アスパラガスは沸騰したお湯に塩を１つまみ入れ、ゆでる。
好みですが、太いアスパラの場合は下半分くらいのところの皮をむいておくと柔らかくて食べやすいです。
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2
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１分程度茹でたら、あげて冷水にさらす。
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3
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★をよく混ぜたソースを掛けて頂きます。
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コツ・ポイント
ソースの風味付けに醤油を使っていますが、味噌でも美味しいです。味噌の場合はカラシをいれず、砂糖多めで味付けると美味しいです。
このレシピの生い立ち
アスパラ大量買いしたので、マヨネーズだけでも芸がないと思い・・・
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せっちゃん
