豆腐ハンバーグおろしあんかけ
amoton
作り方
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1
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＊の材料をボールに入れて、混ぜ合わせます。
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2
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混ぜ合わせたら、油を敷いたフライパンに豪快に入れちゃいます。
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3
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少し形を整えて、焼き色がつくまで片面を焼いて、ひっくり返す前に白ゴマをふりかけます。
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4
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両面焼き終えたら、大根をおろして、水気をきり、片栗粉以外のおろしあんの材料をフライパンで火が通るまで煮ます。
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5
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次に、片栗粉を溶かして、とろみが出るまで混ぜ合わせます。
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6
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豆腐ハンバーグにあんかけて出来上がりです。 （お好みでネギや万能ネギを上に♪）
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コツ・ポイント
子どもが食べやすいように、甘口ですが、みりんを控えたり、砂糖を少なくすると、塩コショウの味が出て、大人味にもなります
このレシピの生い立ち
子どもが幼稚園で食べた、豆腐ハンバーグが食べたいと言ったので、ちょっとアレンジしました。
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