和風オムレツ(?)

和風オムレツ(?)
具が多すぎて、何だがわけがわからない物体に・・・。でも、美味しかったですよん♪

材料 (1人分)

2個
ナス
1本
ジャガイモ
小1個
長ネギ
1/2本
たまねぎ
1/4個
ひき肉
60グラム
大さじ1
塩コショウ
少々

1

材料は全部1cm角(ネギは輪切り)に。ナスは塩水に5分間つけてアクを抜く。ジャガイモは皿に入れ、ラップをかけてレンジで1分弱加熱。

2

フライパンに油をひき、長ネギを炒める。香りがたったらひき肉を入れて炒め、さらに残りの材料を入れてよく炒め合わせ、塩コショウで味付けする。

3

卵をほぐし、麺つゆを加える。
材料がいたまったところに流し入れ、ちょっとかき混ぜつつ中弱火で焼く。

4

半熟になってきたら二つ折りにして皿に盛る。
普通のオムレツみたいに具を卵でくるんでも良し。

コツ・ポイント

料理は見た目じゃないのよっっ!!味よ、味(爆)!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 26276 公開日 : 01/07/30 更新日 : 01/07/30

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