◎ おかひじきの辛子醤油和え
Ｙｏｓｈｉｅ．Ｔ
作り方
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1
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おかひじきは、食べやすい長さに切り、熱湯で2分茹で、ざるにあげ、冷ます。
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2
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○を合わせる。
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3
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食べる直前に和える。
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コツ・ポイント
○に水を加えるのは、おかひじきに調味料がまわりやすくするため。
茹で上げたおかひじきに、水分が残っていると感じる場合は、不要。
1％塩分量で、調味。
茹で上げたおかひじきに、水分が残っていると感じる場合は、不要。
1％塩分量で、調味。
このレシピの生い立ち
おかひじきの辛子和えにちょうどいい調味量の分量を知りたかったので。
