ハッシュドビーフ
Description
間違いなく、美味しいです(^_-)
ご飯のお供でオススメです(>.<)y-~☆
ご飯のお供でオススメです(>.<)y-~☆
つっちぃのアトリエ
材料
70g
700g
塩
1.5g
鶏の出汁
400cc
SO業務用スイートピクルス(薄くスライスします)
100g
黒胡椒
0.5g
赤ワインビネガー
20cc
ピュアオイル
20cc
500g
塩
2g
最後の味を決める塩(お好みで)
3g
作り方
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1
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バターを鍋に加えます♪
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2
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バターが溶けたら、玉葱を加えます(>.<)y-~☆
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3
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塩を加えます♪
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4
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しっかり炒めて、玉葱の甘味が充分に出たら、、。
鶏の出汁を加えます♪
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5
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スイートピクルスと黒胡椒。
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6
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濾したカットトマト缶、、。
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7
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ビネガーを加えていきます(>.<)y-~☆
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8
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フライパンに、オリーブオイルを入れて、火を入れます♪
お肉を加えて強火で熱して、塩を振りかけます！
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9
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お肉に火が通ったら、作り方7に加えます♪
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10
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時々かき混ぜながら、30分程、汁気が程好く無くなるまで煮込みます☆
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11
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味をみて、最後に塩を加えて(お好みで)出来上がりです♪
冷ましてから、タッパに移して下さい(>.<)y-~
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12
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出来上がりです♪
バターライスと一緒にお召し上がり下さい(*^^*)
普通のご飯でももちろん◎です(^^)
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コツ・ポイント
玉葱をじっくり炒めることです(^_-)
バターライスと相性◎です(^^)
当店ではご飯の上に乗せて、チーズも乗せて、ドリア仕立てにしてお出ししています♪
バターライスと相性◎です(^^)
当店ではご飯の上に乗せて、チーズも乗せて、ドリア仕立てにしてお出ししています♪
このレシピの生い立ち
ビストロフレンチの本を参考にしました♪か
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