冷凍鶏そぼろを活用したかぼちゃコロッケ
mahchanto
作り方
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1
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かぼちゃは皮をむいて一口大に切り柔らかくなるまで煮ます。
途中竹串などで刺してすんなり刺さるようになるまで茹でます。
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2
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かぼちゃはザルにあげてしっかり水を切ります。
たまねぎはみじん切りにします。鶏そぼろとミックスベジタブルも準備します。
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3
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かぼちゃは形がなくなるまでつぶします。
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4
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フライパンにバターもしくはマーガリンを入れてたまねぎを透明になるまで炒めます。
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5
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解凍せずにミックスベジタブルと鶏そぼろを入れてしんなりするまで炒めます。
鶏ひき肉の場合は塩コショウを少々入れて味付け。
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6
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潰したかぼちゃに5を入れて混ぜます。
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7
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好みの大きさに成型します。今回は一口大のボール型にしてみました。
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8
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小麦粉、たまご、パン粉で衣をつけます。
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9
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180度に熱した油で3〜4分揚げて出来上がり♡
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コツ・ポイント
かぼちゃをジャガイモに変えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
冷凍保存した鶏そぼろのアレンジメニューとして考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
