ココナッツチキンナゲット

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ、エルブドプロバンスをよくもみこむ。

卵2個を溶き、すりおろしたにんにくを入れてよく混ぜ、１の鶏肉をいれて1時間ほど漬け込む。時々上下をひっくり返す。

フライパンにバージンココナッツオイルを少し多めに入れて熱する。
　

ココナッツオイルが熱したら（160度）、カラッと色よく揚げる。
　

お好みでレモンなどをかけていただく。