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Description

甘辛だれで箸がすすみます

材料 (2人分)

100g
1/4本
2個分
△だし汁
100cc
△醤油
25cc
△みりん
25cc
2玉

作り方

  1. 1

    うどんを茹でる。

  2. 2

    青ねぎを小口切りにし、かけつゆの材料△を合わせておく。

  3. 3

    うどんを器に盛り、その上にしらすを乗せる。

  4. 4

    中心に穴を開け、卵黄を落とす。

  5. 5

    ネギを散らし、合わせておいたつゆをかける。

コツ・ポイント

うどんは乾麺でも生麺でも。
しらすは生のものを用意してください。

このレシピの生い立ち

十年ぐらい前、しらすの産地を特集したテレビ番組で紹介されていたレシピです。
レシピID : 2628723 公開日 : 14/05/15 更新日 : 14/05/15

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