蓮根入✤豚挽肉つくね風♪
かたかたこ
作り方
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1
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蓮根は粗みじん切り。
食感が残るくらいの大きさで。
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2
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蓮根以外全て・ビニール(大きめ)に入れてよく揉み込み混ざったら蓮根を加えさらに混ぜる
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3
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ビニールの角を切りそこから絞り出し適当な大きさにかたちを整えフライパンに置く
＊火はまだつけません。
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4
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海苔を肉の大きさに切り
☆ザラザラした方を肉につける
＊火をつけて焼く テフロン加工なら油は無しで大丈夫
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5
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裏にして、酒を振りかけ、さらに水(50ml〜)を入れふたをして中まで火を通す。肉に触り弾力があればok!
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6
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甘辛タレをかけたり、ぽん酢や大根おろしなどで。
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コツ・ポイント
ビニールの方が楽なので使用しました。
大きめがいいです。
混ぜる際、薄いと破けることがありますのでご注意を。
肉の脂で焼けます♡（テフロン加工）
大きめがいいです。
混ぜる際、薄いと破けることがありますのでご注意を。
肉の脂で焼けます♡（テフロン加工）
このレシピの生い立ち
蓮根の食感が好きなので、入れました。
入っていないと、ちょっと物足りない感じがします！
入っていないと、ちょっと物足りない感じがします！
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かたかたこ
