ココナッツオイルで作るバナナブレッド
Description
良質なココナッツオイルは身体に好いこと尽くめ。仕上がりも軽くしっとり美味しい~
2014/8/21話題入り♪感謝です
2014/8/21話題入り♪感謝です
材料
(パウンド型1個分)
140g
■BS(ベーキングソーダ)
小さじ1
■塩
少々
2本(正味200g)
80g
●ココナッツオイル
70g
小さじ1
1個
胡桃/ピーカンナッツ
1/3カップ
作り方
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1
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■を一緒に振います。ナッツは包丁で細かく刻みます。オーブンを180C/350Fに温めます。
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2
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1本のバナナをフォークでザクザク潰します。
もう1本のバナナはハンドミキサーでクリーム状にします。
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3
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クリーム状にしたバナナに●を順々に撹拌しながら加えていきます。さらに振るった粉■を加えて混ぜ合わせます。
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4
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最後に潰したバナナとナッツをサックリ混ぜ合わせます。
オイルを薄く塗り粉を振った型に流し込み35~40分焼きます。
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5
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竹串を刺して何も付いてこないようならOKです。
途中、表面が焼き過ぎる様ならアルミホイルでカバーして下さい。
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6
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nutivaオーガニックエキストラバージンココナッツオイルを使いました。
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7
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瓶の中は白い固形状ですが25℃前後になると解け始めます。
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コツ・ポイント
*ココナッツオイルはレンジで数秒温め溶けた状態で使います。
*冷蔵庫で保存する場合はホイルとラップを2重で包んで下さい。食べる分を切り分け1時間位室温におくか、レンジで数秒温めるとパサつきが無くなり美味しく食べられます。
*冷蔵庫で保存する場合はホイルとラップを2重で包んで下さい。食べる分を切り分け1時間位室温におくか、レンジで数秒温めるとパサつきが無くなり美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
<レシピID:1219275 >定番の味♪アメリカのバナナブレッドをココナッツオイルで作ってみました。美味しかったのでレシピアップ♪