詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ふわふわコーンパン(HB使用)

ふわふわコーンパン(HB使用)の画像

Description

・ふわふわ皆が大好きなコーンパン
・デニッシュのような食感♪

材料 （1斤）

強力粉(カメリア使用)
250g
砂糖
20g
塩
3g
コーン缶+水
135g
コーン缶(水切りしたコーン)
60～100g お好みで
ドライイースト
3g
マーガリン
20g

作り方

  1. 1

    写真

    イースト以外の材料をHBに入れる。

    イーストはイースト容器に入れる。(自動投入)

  2. 2

    写真

    生地作りスタート。

  3. 3

    写真

    <ポイント>
    コーンは始めから入れておきます。
    コーンから水分が出て、ちょうど良い固さの生地になります。

  4. 4

    写真

    <焼き上げまでHBの場合>
    早焼き、食パン、ソフト食パンなどのコースで設定。
    色は淡もしくは普通(お好みで)

  5. 5

    写真

    <生地作りのみHBの場合>
    一次発酵→35℃40分
    分割(40g13個)
    二次発酵→35℃40分
    170℃15分焼く

  6. 6

コツ・ポイント

・生地作りはホームベーカリーにお任せ。
(ﾊﾟﾅｿﾆｯｸのHB使用)

・コーン缶1缶(130g)を使って焼いても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

製菓の学生時代に教わったコーンパンを14年ぶりにアレンジして作りました。

姪っこちゃんがコーンが好きで、家にあったコーン缶を使ってパンを焼いてみたら、ふわふわパンが完成。
レシピID : 2632444 公開日 : 14/05/18 更新日 : 14/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
バッキッキパティシエ
ふわふわコーンパン(HB使用)
by バッキッキパティシエ