さっぱり焼肉冷麺。

スープは少し冷凍させる。フライパンに油少々をひき、豚肉を炒め取り出す。

キャベツを太めの千切りにしてボウルに入れ塩少々をふり、もんでおく。お鍋にお湯をたっぷりと沸かし、麺を１分茹でる。

ザルにあげ、流水で洗い、水気を切り、器に盛る。スープを入れて２のキャベツの水気を切りのせ、さらに上に１の豚肉をのせる。