パンの耳を使ったキッシュ
kokemomo60
作り方
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1
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型にバターを塗る。
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2
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小麦粉をまぶす。
冷蔵庫で冷やす。
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3
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クッキングカッターにパンの耳、無塩バターを入れてクラッシュ。
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4
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ボウルに１と溶き卵を入れてこねる。
溶き卵の量は入れながら、様子を見る。
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5
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ラップの中に丸めた２を入れて伸ばす。
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6
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ラップの下だけ取って型にしく。
ラップの上から押さえて、ふちを買カットする。
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7
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フォークで穴をあける。
冷蔵庫で冷やす。
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8
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人参、ブロッコリーをレンジで２分加熱。
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9
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ほうれん草は根元をカットして、よく洗い、３等分しておく。
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10
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オリーブオイルで玉ねぎとシメジを炒める。
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11
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ほうれん草を炒める。
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12
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８とハムを入れて、塩こしょうする。
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13
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卵を溶き,牛乳、コンソメを入れる。
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14
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よく混ぜる。
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15
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７に１２を入れる。
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16
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１４を入れる。
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17
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チーズをのせて、オーブンで焼く。
日立オーブンレンジ水蒸気２０ケーキを使用。
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出来上がり。
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19
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ちょっと冷めてから型と生地の間にナイフを入れて、丁寧にはがしていく。
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20
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奥まで、何度かナイフを入れて、そこをはがす。
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21
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上にオーブンシートをのせて、ひっくり返す。
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22
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型を外す。
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23
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お皿をかぶせて、ひっくり返す。
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24
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オーブンシートを外す。
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25
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切り分ける。
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卵液に砂糖をプラスし、あまった生地でエッグタルトを作っても。
オーブンは１８０度、１３分。
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コツ・ポイント
生地にパンが入っているので比較的扱いやすいです。
型の外に生地が飛び出ないように。
焼いた後、外す時に苦労します。
牛乳の量を減らして、卵液を使いきってもいいです。
生地にチーズを入れてもいいです。
２，７で型を冷やすのが、ポイント。
型の外に生地が飛び出ないように。
焼いた後、外す時に苦労します。
牛乳の量を減らして、卵液を使いきってもいいです。
生地にチーズを入れてもいいです。
２，７で型を冷やすのが、ポイント。
このレシピの生い立ち
ずっとキッシュが作って見たくて、今回初めて挑戦しました。
パンの耳で初めてタルト生地を作ってみました。
冷めてもやわらか、扱いやすいし作りやすいです。
パンの耳で初めてタルト生地を作ってみました。
冷めてもやわらか、扱いやすいし作りやすいです。
