バターピラフ トルコ料理の画像

Description

材料少なめ簡単に作れるトルコのバターピラフです。お肉料理の付け合わせにお勧め。洋食好きなら好みの味♪

材料 (4人分)

2カップ
シェヒリエル (パスタを刻んだ物で代用可)
半カップ
オリーブ油
大さじ1
バター
大さじ1~2
チキンコンソメ
1個
お湯
4カップ
塩・黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

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    材料はこのような感じ。フライパンにバターオリーブオイルを入れシェヒリエルが黄金色になるまで約6分程、弱火で炒める

  2. 2

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    黄金色になったら米を入れ油が全体にまわるまで弱火で炒める

  3. 3

    米にも油がまわったら、お湯・チキンコンソメ・塩黒胡椒を入れ蓋をし中火で20分。その後火を消し15分程蒸らしたら完成~♪♪

  4. 4

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    ■参考■使用したシェヒリエルは細いパスタを短くしたような感じ。細いパスタを刻めば代用可。

  5. 5

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    ■参考■このような★型パスタを使うと出来上がりがとっても可愛いらしくなりますよ♪

  6. 6

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    ■参考■冷凍保存可能♪多めにつくったら1食毎に分けておくと便利♪

コツ・ポイント

フライパンで米を炊くので、火加減に気を付けるくらいです。強火で沸騰後すぐに、弱火にしていたら問題無いと思いますよ。あとバターは減らさないで多めに入れる感覚の方が風味良し♪お試しあれ♪

このレシピの生い立ち

Tel Sehriyeli Pilav テル シェヒリエル ピラフ
トルコ人家庭で習ったレシピを分かりやすくする為日本語の覚書にしました♪
レシピID : 2634821 公開日 : 14/05/19 更新日 : 14/05/26

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