NZ産メカジキのパン粉揚げ

NZ産メカジキのパン粉揚げ
ニュージーランド産『メカジキ』を、パン粉でサクッと揚げてみました。夕飯のおかずやお酒のつまみ、お弁当のおかずにもどうぞ。

材料 (2人分)

NZ産メカジキ
2切れ
小さじ2/3
こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ3
パルメザンチーズ
大さじ2
乾燥パセリ
適量
サラダ油
大さじ3

1

メカジキを一口大に切ったら、マヨネーズ・塩・こしょうを混ぜたものを絡ませてしばらく置いておく。

2

パン粉にパルメザンチーズと乾燥パセリを混ぜ、漬けておいたメカジキにまんべんなくまぶす。

3

フライパンにサラダ油を敷き、揚げ焼きにしたら出来上がり。

コツ・ポイント

ニュージーランドからは様々な食材が輸入されていますが、メカジキも見つけました。淡泊なのでマヨネーズのコクと旨みをプラスしています。

このレシピの生い立ち

Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第67回目は、NZ産メカジキのパン粉揚げをご紹介します。
レシピID : 2635088 公開日 : 14/10/03 更新日 : 14/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/02/15

写真

美味しくできました〜!また作ります♪

babygame

サクッと美味しそうに揚がりましたね!つくれぽ感謝です★

14/10/15

写真

好きな味~!美味しかったです。ご飯も進む♪

ムキサマ

気に入って頂けて嬉しいです♪つくれぽありがとうございます!

14/05/26

First tsukurepo mark
写真

とても美味しかったです。ありがとうございました!リピします☆

コリン

つくれぽありがとう♪綺麗な黄金色に揚がっていますね!