グルテンフリー!きな粉のブレンドマフィン

グルテンフリー!きな粉のブレンドマフィンの画像

Description

小麦も卵も牛乳も一切使わない、グルテンフリーの美味しいマフィン。

材料

65g
35g
なたね油
50g
梅シロップまたはメープルシロップなどのお好みのシロップ
50ml
黒糖
大さじ1杯
50ml

作り方

  1. 1

    ボウルで粉モノをホイッパーでぐるぐる。

  2. 2

    菜種油に豆乳を少しずつ入れてしっかりと混ぜる(乳化されます)

  3. 3

    シロップと黒砂糖を入れ更に混ぜます。(黒砂糖はお好みで)

  4. 4

    1の手順で作ったものに入れてゴムベラでサックリと混ぜる。

  5. 5

    180℃のオーブンで20〜30分焼きあげ、出来上がり。
    (アルミ箔を被せると焦げず綺麗に焼けます。)

コツ・ポイント

※きな粉の割合が米粉を超えるとポロポロに。
※焼きたてより冷ましてからの方が美味しく召し上がれます。
※冷蔵庫で保存する場合は完全に冷まして保存。レンジで20秒ほど温めた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

アレルギーをお持ちのお子さんのおやつに、またヘルシーだけど美味しいものにこだわりたい方のために考えられたグルテンフリーのレシピです。
米粉は
http://kome9.jpにて販売中のものを使用しています。
レシピID : 2635959 公開日 : 14/05/20 更新日 : 14/06/13

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