胸肉でもジューシー! タンドリーチキン

胸肉でもジューシー! タンドリーチキン

Description

パン粉とチーズが絶妙!!!!
下味ひとつでジューシーな仕上がりに♪

材料 (2人前)

鶏むね肉
200g
 
【下味】
塩・こしょう
少々
大さじ2
適量
とろけるチーズ(刻んだ物)
お好みの量
気持ち多めに
 
【仕上げのソース】
市販のからしマヨネーズ
適量

作り方

1

お肉を一口大にカットしてビニール袋へ入れてパン粉以外の下味をつけ、もみもみ。※20〜30分放置。

2

袋の中でお肉がしんなりしたら、そのまま袋の中にパン粉を投入。再度もみもみ。

3

フライパンにオリーブオイルを熱して焼いていく。

4

フライパンにくっつかないように裏返しながらアルミホイルで軽くフタをする。(蒸すようなイメージ)

5

パン粉に焦げ目がつくくらい、しっかり焼くと美味しいです♪

コツ・ポイント

焼くときは中火〜やや強火で。但し、フライパンにくっつかないように、お肉を裏返しながら焼いて下さい。ある程度火が通ったら、アルミホイルで軽くフタをし、蒸し焼きにしてみてください。

このレシピの生い立ち

カロリーカットするために、もも肉ではなく胸肉を使いたくてこのレシピにしてみました。
チーズのコクとカリカリのパン粉が絶妙で美味しかったので、掲載させてもらいました☆
レシピID : 2636698 公開日 : 14/05/21 更新日 : 14/05/21

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