小松菜の和風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ♪
ひま☆はな
作り方
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1
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ﾆﾝﾆｸは芽を取りｽﾗｲｽ､鷹の爪は種を取り半分程に切る｡小松菜､ﾍﾞｰｺﾝはお好みの大きさに切る｡
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2
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ﾊﾟｽﾀを沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れ茹でる｡同時進行でﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾆﾝﾆｸ､ｵｲﾙを入れ弱火で香りを出していく｡
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3
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ﾆﾝﾆｸの香りが出て､こんがりしてきたらﾍﾞｰｺﾝ､鷹の爪を入れ良く炒める｡
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4
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ここで中火にし小松菜を入れ軽く炒めたら､早めに(固めに)茹で上げたﾊﾟｽﾀ､茹で汁､薄口醤油､和風顆粒ﾀﾞｼを入れる｡
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5
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手早く炒め絡め､味を見て足りない場合は調節する｡
お皿に持って出来上がり♪
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6
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ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの代わりにｶﾞｰﾘｯｸｵｲﾙ(ID2621178)だと更にﾆﾝﾆｸの香りupで美味しいです(^^)是非♪
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コツ・ポイント
ﾆﾝﾆｸはしっかり香りを出し､最後に茹で汁と調味料を入れてからは手早くしっかり炒めること｡ｵｲﾙと茹で汁､調味料がしっかり絡むような感じで♪
醤油は出来れば薄口の方が､仕上がりの色が綺麗です｡
醤油は出来れば薄口の方が､仕上がりの色が綺麗です｡
このレシピの生い立ち
農家をしている夫の実家より､採れたての小松菜を頂いたので今日は小松菜でﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
