ラーメン鍋*辛いインスタントを使って
管理栄養士こに蔵
作り方
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1
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鍋に水を沸かし、肉類をさっと色がかわるまでほぐしながら煮る。野菜も加えて煮る。根菜類を入れるなら水の時から。
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2
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野菜の甘みが出るよう、七割ほど火を通してから麺つゆ、からーいラーメンの調味料を入れて、豆腐も入れて煮る。
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3
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ラーメン、仕上げの調味料を入れて、さっと煮る。味見て調整してください。具によって味が違います。
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4
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辛くなくても、濃いめ豚骨ラーメンでも(^_^)この日は茹で鶏ムネ肉茹で汁ごと、キャベツ、豆苗、玉こん、大根、ゆで卵など。
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コツ・ポイント
甘みの出る野菜、肉と、麺つゆで、ちょっとマイルドに。写真は「やるぞ」ってときに材料を撮影してみました。出来上がり撮り忘れ、食べちゃいました(^o^;)
このレシピの生い立ち
海外土産でそのまんまじゃ辛ーいラーメン。鍋で味わった！鍋ものを夏でも大好きだし、手抜きできるし、目先も変わるし、ちょっと個性があるものをもらったら、鍋にしがちです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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