豚しゃぶサラダ

きゅうりはスライスに、みょうがは縦に細切りに、みつ葉は4cm長に、生姜は細みじんに切っておく。

沸騰したお湯に酒を入れて、豚肉を火が通るまでゆでて、ざるにとる。

きゅうりとみょうが、みつ葉の茎を混ぜて、器に敷き、豚肉、生姜、みつ葉の葉を載せる。