ハニーマスタードソースでクレソンサラダ
putimiko
作り方
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1
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写真のような束になったクレソンを使ってます
ひとつの袋に2束、計90～100g入ってました
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2
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サッと洗ってよく水をきり、2～3等分に切る
ニンニクはスライス、ベーコンは食べやすく切る
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3
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フライパンにオイルとスライスしたニンニクを入れる
低温からオイルに香りを移す
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4
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ニンニクが薄く色付いた時点で取り出しキッチンペーパーに乗せておく
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5
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③のフライパンにベーコンを入れて焼く
カリッと加減はお好みで
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6
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ベーコンを取り出し④と一緒に乗せておく
◆の白ワインを入れる、高温にしアルコールが飛べば火力を落とし、醤油、蜂蜜の順に→
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7
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入れる、少し煮詰めて最後にマスタードを入れ加熱を止め、味をみる
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8
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お皿にクレソン、ベーコン、④のニンニクを乗せて⑦のソースをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
＊今回はブロックベーコンを使っています
スライスでも♪
＊甘さは好みで足して下さい
＊あっという間にニンニクの色が変わるので注意
スライスでも♪
＊甘さは好みで足して下さい
＊あっという間にニンニクの色が変わるので注意
このレシピの生い立ち
＊ほろにが野菜や癖のある野菜が大好き♪
クレソンに合うドレッシング（ソース）を
即席で簡単に♪
http://cookpad.com/articles/4390
クックパッドニュースに記載して戴きました
有難うございます
クレソンに合うドレッシング（ソース）を
即席で簡単に♪
http://cookpad.com/articles/4390
クックパッドニュースに記載して戴きました
有難うございます
このレシピの作者
putimiko
