簡単 もてなしメイン料理のアクアパッツァ
ヒナタ0720
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ香りを出す（私は乾燥ニンニクを使い香りが出たら取り出してます）
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2
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鱈（白身魚）を皮の方からフライパンへ入れる。
皮をカリカリにしたら全体に焼き色を付ける。
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3
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キノコを投入し軽く炒め、プチトマトを入れ、アサリを投入する。
そこに白ワイン（日本酒でもOK）を入れる
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4
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お酒を入れて、アルコールが飛んだかなぁくらいで水を入れて蓋をする
時折、フライパンを揺らしアサリの口が開いていればOK
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5
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最後に塩コショウをして味を整え
★完成★
レモンを添えるとオシャレ度アップ！
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コツ・ポイント
鍋の要領でぶち込んで蓋して、出来上がり
このレシピの生い立ち
簡単 華やかな料理を探してて、知ったのがアクアパッツァ。
私は、アクアパッツァの残り汁で〆料理としてパスタを作ります
私は、アクアパッツァの残り汁で〆料理としてパスタを作ります
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(2人)
ヒナタ0720
