無水鍋で作るスポンジケーキ
今日の給食
作り方
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1
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玉子と砂糖を泡立てる
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2
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しっかり泡立ったら完了。目安は爪楊枝が立つくらい
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3
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小麦粉を上から振るって一度に全部入れる。
ゴムベラで丁寧に粉がなくなるまで混ぜる。
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4
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良質の油をゴムベラで受けながら回し入れる。
底から丁寧に混ぜ、表面がツヤツヤになったら完成
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5
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少し高目から流し入れて焼く。
Ｉレンジのケーキモード（普通）で焼くか、
オーブンなら160℃で約35分。
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6
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完成。うつ伏せで冷ます。
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コツ・ポイント
泡だてをしっかりして、きちんと下からすくうように混ぜれば大丈夫！バターより泡が消えにくく、フワッと軽い口当たりになります(^^)
このレシピの生い立ち
美味しいスポンジケーキは覚えたら簡単です！自分で作れば何が入ってるかわかって安心^ - ^
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