クランベリーのチーズパウンドケーキ
Description
甘酸っぱいドライクランベリーのケーキ♪ほんのりクリチ入りのバターケーキです。
オレンジリング
材料
作り方
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1
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常温にした(または、レンジで少し加熱した)バターとクリームチーズをボールに入れ混ぜ、砂糖も入れてクリーム状にする。
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2
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1に溶き卵を少しずつ数回に分けて入れて泡だて器で混ぜる。
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3
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2にふるった★の粉類を入れて木ベラ（ゴムベラ）で混ぜる。
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4
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ドライクランベリーを10ｇ位残し、それ以外を3の生地に入れて混ぜる。
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5
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クッキングシートを敷いた型に4の生地を流し入れて、残りのクランべリーも乗せて軽く指で押し入れる。
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6
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170度に予熱したオーブンで45分位焼く。途中焦げそうならアルミホイルを乗せる。串を刺して生の生地がつかなければOK。
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7
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焼きたては柔らかいので生地が落ち着いたらカットする。
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コツ・ポイント
焼く時間は、オーブンにより多少異なるので、様子を見ながら焼いてください。クランベリーのかわりにレーズンや胡桃でもOKです。お好みで洋酒を加えても♪
このレシピの生い立ち
バターの賞味期限が迫っており、急きょ、パウンドケーキを焼こうと思い立ちました。でもバター100ｇは高カロリー＞＜。バターの量を減らし生地にクリチを＋して、酸味あるクランベリーを混ぜて焼きました。
オレンジリング
