車麩のすき焼き風煮
Description
材料は、あるものなんでもいいです。すき焼きに入れられるものなら何でも。
★ひよっこ・ドラみ★
作り方
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1
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肉を油で炒めます。砂糖、醤油を思いきってかけます。
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2
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水分の出るものから、どんどん投入してください。それぞれの具材にも砂糖、しょうゆをかけます。
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3
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水分が出てきたら、車麩を入れ、旨味をすわしてください。味を見ながら、麩にも砂糖、しょうゆを回しかけてください
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4
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十分煮えたら完成です。
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コツ・ポイント
車麩は水で戻しますが、絞りすぎないように。砂糖、しょうゆ、味見しながら思いきって入れてください。麩が旨味を吸うので、水分の出る具材があるといいです。冬なら絶対白菜ですね。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から車麩の入ったすき焼きを当たり前に食べていたので、当たり前につくっています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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★ひよっこ・ドラみ★
