バナナチョコチップマフィンの画像

Description

バナナがたっぷりでふんわり柔らか。チョコチップもおしげなく入ってこれ以上にないおいしさです。
朝ごはんにミルクと一緒に食べてもいいですよ。
一日置いた方が生地が落ち着きます。

材料 (マフィン型 14個分)

正味 300g
バター
100g
2個
60cc
バニラオイル
少々
240g
ベーキングソーダ
小さじ 1

作り方

  1. 1

    ボールにバターを入れ白っぽくなるまで混ぜ、ブラウンシュガーを混ぜてふんわりするまで混ぜる。

  2. 2

    卵をときほぐし1に少しづつ加えながら混ぜる。

  3. 3

    バナナをピューレ状にして2に混ぜる。
    牛乳とバニラオイルも混ぜる。

  4. 4

    薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを一緒に3に振るい入れ切るように混ぜ、チョコチップも加えマフィンカップに入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。

コツ・ポイント

卵・バター・牛乳・ヨーグルトはすべて室温に戻して使う。
バナナはよく熟したものを使う。

このレシピの生い立ち

皮が真っ黒になったバナナを消費するためにできたレシピです。
生で食べるにはちょっと・・・というバナナを使うと出来上がりがバナナのとってもいい香りと、甘さになります。
レシピID : 264459 公開日 : 06/07/03 更新日 : 06/07/03

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