冷凍うどんで！野菜たっぷりペペロンうどん

冷凍うどんはレンジでほぐれるくらいちんしておく。野菜を食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたにんにくをいれ香りがたつまで炒め、種をとった鷹のつめをちぎっていれる。

2にブロッコリーとしめじ、塩一つまみをいれ2～3分炒めたらうどんをいれる。塩を加えて味を調えたら出来上がり。