＊満腹＊ニラ玉春雨スープ♪

ニラは3〜4cmにカット。その他お好みの野菜も同じ位にカット。(今回は冷蔵庫にあった人参、えのき、玉ねぎを使用)

春雨は茹でて戻したら、まな板の上で十字に包丁を入れて食べやすくカット。挽肉は冷凍だったので解凍しときました。

お鍋に水1000ccと鶏ガラスープと醤油、酒、すりおろした生姜、ニラ以外の野菜と春雨、豚挽肉を投入して火にかけます。

お鍋が沸騰したらアクを取り、ニラを投入。再沸騰したら、卵を回し入れて、器にうつせば完成。