*満腹*ニラ玉春雨スープ♪

*満腹*ニラ玉春雨スープ♪

Description

とっても手軽な食べるスープで満腹♪満足♪
冷蔵庫の余り野菜で作っちゃいます。

材料 (たっぷり3〜4人前)

乾燥春雨
35g
2個
ニラ
1/2束
お好みの野菜
適量
豚挽肉(豚コマや合挽でも)
30〜50g
調味料
醤油
大1
酒(無くてもOK)
大1

作り方

1

写真

ニラは3〜4cmにカット。その他お好みの野菜も同じ位にカット。(今回は冷蔵庫にあった人参、えのき、玉ねぎを使用)

2

写真

春雨は茹でて戻したら、まな板の上で十字に包丁を入れて食べやすくカット。挽肉は冷凍だったので解凍しときました。

3

お鍋に水1000ccと鶏ガラスープと醤油、酒、すりおろした生姜、ニラ以外の野菜と春雨、豚挽肉を投入して火にかけます。

4

写真

卵にごま油を入れてといておきます。

5

写真

お鍋が沸騰したらアクを取り、ニラを投入。再沸騰したら、卵を回し入れて、器にうつせば完成。

コツ・ポイント

春雨がスープを吸っちゃうみたいなので、水は多めが良いと思います。
スープは鶏ガラじゃなくても中華スープでも和風だしでもお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

春雨スープをさらにボリューム満点にしたくってニラ玉風にしました。
レシピID : 2645429 公開日 : 14/05/27 更新日 : 14/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/03/19

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手軽に美味しいスープが出来ました!レシピありがとう♪

☆魔矢☆

つくれぽありがとうございます!お役に立てたなら嬉しいです♪

17/09/14

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卵がキレイに固まらなかったけど、お味はすっごく美味しかったです

MicHolly

嬉しいコメントありがとうございます!卵、全然美味しそうです!

16/04/28

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ヘルシーで美味しかったです\(^o^)/

あみぴんく

わぁ♪れぽありがとうございます(*^^*)ヘルシーバンザイ♪

15/03/27

First tsukurepo mark
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美味しかったです☆!

小鳥遊りっか

つくれぽ第1号です♡どうもありがとうございます♡