炊飯器で作る、減塩旨塩麹
Description
常に作り置きしている旨塩麹、普通のお塩代わりに使うだけで ３０％塩分カット「塩分上手 五島灘の塩」を活用して作成しました
忠岡瞳
材料
（米麹１カップ分）
★乾燥米麹
１カップ
★７０度のお湯
１カップ
塩
１／２カップ
作り方
コツ・ポイント
お湯はきっちり７０度!!
本来ならば１週間ほどかかる塩麹造りが
すぐに完成します
計量カップで分量をはかるので、楽ちんです
本来ならば１週間ほどかかる塩麹造りが
すぐに完成します
計量カップで分量をはかるので、楽ちんです
このレシピの生い立ち
ＴＶソロモン流でしていた
タカコ・ナカムラさんの『旨塩麹』は便利
株式会社菱塩（りょうえん）
普通のお塩代わりに使うだけで ３０％も
塩分カットが出来る 「塩分上手 五島灘の塩」
（モニター提供品）
減塩タイプを作ってみました
タカコ・ナカムラさんの『旨塩麹』は便利
株式会社菱塩（りょうえん）
普通のお塩代わりに使うだけで ３０％も
塩分カットが出来る 「塩分上手 五島灘の塩」
（モニター提供品）
減塩タイプを作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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忠岡瞳
