カンタン^_^カルボナーラのパスタの画像

Description

旦那と子供が大好きなカルボナーラ

材料 (2人分)

200g
2個分
90〜100ml
100ml
ブラックペッパー
少々
4〜5枚
小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。
    調味料は全て混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒める。
    しっかりめに炒めてね。

  3. 3

    パスタを投入。
    混ぜておいた調味料を入れて手早く混ぜる。

  4. 4

    火加減は私は中火
    フライパンを振りながら手早く混ぜるとだんだん固まってくるよ。

  5. 5

    ある程度いい感じに固まったら火を止めて盛り付ける。

  6. 6

    味見してみて薄かったらパルメザンチーズをふりかける。
    ブラックペッパーも。

コツ・ポイント

難しいのは火加減だと思います。
でも中火で早く混ぜて、ボロボロに固まりそうだったら火から離す、そしてまた火に近づけるなどしてたら案外うまくいきます。

このレシピの生い立ち

濃厚なカルボナーラが好きで何回か作ってこのレシピになりました^_^
レシピID : 2646585 公開日 : 14/05/28 更新日 : 14/05/28

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