カンタン＊アクアパッツァ

火にかけすぎるとアサリが縮んでしまいます。
砂抜きはしっかりしておきましょう。
3%の塩水に（水500ccに対して塩15g)2-3時間。
貝が塩水から1/3ほど出ている状態が一番良いようです。

最初、釣りに行ってニジマスで作っていましたが、切り身を買ってきた方がラクチンであっという間に出来てしまいます。純粋にアクアパッツァではありませんが、鶏肉でも美味しくできます。主人のお弁当のおかずに持たせましたが職場でも好評だったみたいです。