絶品!鯛のアクアパッツァ
作り方
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1
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鯛(白身魚)下処理済にしておく
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2
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アサリを塩抜きしておき、フライパンにオリーブオイルニンニクを入れて熱する
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3
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鯛を2に入れて、両面を焼く
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4
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3にアサリを入れて軽く絡め、白ワインコンソメを入れて蒸し焼きに3分
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5
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トマトを仕上げに入れて完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
魚料理のバリエーションが増えるように作ってみました
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鯛(白身魚)下処理済にしておく
アサリを塩抜きしておき、フライパンにオリーブオイルニンニクを入れて熱する
鯛を2に入れて、両面を焼く
3にアサリを入れて軽く絡め、白ワインコンソメを入れて蒸し焼きに3分
トマトを仕上げに入れて完成