＊苺のミルフィーユ＊
kuroまま
作り方
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1
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☆の材料でタルト生地を作る
卵黄、薄力粉、砂糖を合わせまぜる。
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2
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①に、ゴマ油をすこしずつたして、ひとまとまりになるよう調節する。（ぽそぽそなら、多めに油を入れる）
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3
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②をタルト型に広げて、フォークで適当に穴を開け、オーブン170度30分焼く。
焼き上がれば、冷まして型から出す。
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4
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パイシートは、タルト型の大きさにのばし、たるとがたに合わせてカットする。
タルト生地を焼いたあと、オーブンで焼く。
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5
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カスタードクリームを作る
みどレンジャーさんんの「全卵で作る・あっさりカスタードクリーム♪」レシピ参照
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6
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タルト型にイチゴジャムを適量塗り、カスタードクリームを半分のせる。
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7
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イチゴを飾り用以外は、3〜4枚にスライスする。カスタードクリームの上にのせる。
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8
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パイ生地の底になる面の裏にカスタードクリームの残りを広げてのせ、タルト型に蓋をするようにかぶせる。
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9
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トップに、飾り用イチゴをのせる。生クリームやブルーベリーなどお好みで飾ったり…して出来上がり。
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コツ・ポイント
タルト生地、品質のいいサラダオイルでもＯＫ！サクサクになりますよ！カスタード、ダマができた時は、最後に裏ごしでこしてみて。舌触りが良くなります。タルト型にイチゴジャムを塗ると、アクセントになります。ブルーベリージャムでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
ミルフィーユ作ってってリクエスト！
パイ生地が1枚しかない（≧∇≦）ということで、サクサクタルト生地を土台に作ってみようとやったら、底はパイ生地よりいい感じ！！
蓋にパイシートで簡単パイ。
こんなに簡単にできるなんて…感動でした。
パイ生地が1枚しかない（≧∇≦）ということで、サクサクタルト生地を土台に作ってみようとやったら、底はパイ生地よりいい感じ！！
蓋にパイシートで簡単パイ。
こんなに簡単にできるなんて…感動でした。
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kuroまま
