枝豆とチーズのウインナーパン
ケイトトケイ
作り方
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20分ぐらいこねると生地がまとまってきます。
ラップをしてオーブン35度で40分、一次発酵
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ガス抜きをしてスモークウインナー、枝豆、チーズを入れる
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4
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生地を包み込むように混ぜる
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5
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オーブンのトレーにクッキングシートを敷き生地を12等分にわける
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二次発酵
35度で30分
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7
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少量の水を加えた溶き卵をハケでパン生地に塗る
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8
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オーブンで210度で20分焼く
注）時間どおりに焼いても焦げ色がつかなければあと5分ほど焼く
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9
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焼きあがったら金網に並べ冷ます
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10
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冷凍保存して食べたい分だけトースターで温めても美味しいです
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今回のウインナーは
丸大食品のグランツ フランクフルト（スモーク）を使いました
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コツ・ポイント
冷凍枝豆は薄皮も取ると色鮮やかさを保てます
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあったウインナーと冷凍枝豆とチーズを白パン生地に練りこんだら配分絶妙なパンが出来ました
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ケイトトケイ
