そら豆とイカのゴマ味噌和え
りき食堂
作り方
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1
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ソラマメをさやから出す
盛り付けにさやを使うので必要量は丁寧に取り出す
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2
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ヘタを取りそのまま筋をひいて取り除くと豆が出しやすい
さやの中を洗っておく
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3
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鍋に湯を沸かし豆を入れ茹でる
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4
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薄皮がはじけてきたらＯＫ
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5
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イカも食べやすい大きさに切って茹でておく
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6
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ソラマメの薄皮をむく
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7
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鍋に★印の調味料を入れ混ぜ合わせ火を止める
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8
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⑦にイカ、ソラマメを入れ混ぜ合わせる
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9
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白ゴマを加え混ぜ合わせる
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10
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水気を拭き取ったさやに盛り付けて完成
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コツ・ポイント
味噌の味はそれぞれのご家庭で違うと思うので、他の調味料を加減しておいしいソースを作ってください
このレシピの生い立ち
塩ゆでそら豆はあまり好きではないので
味噌和えにしてみました
味噌和えにしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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