スモーキーポークのハワイアンサラダ
作り方
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1
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生のパイナップルを縦にスライスし、チリパウダーをふったあと、サラダオイルをからめる。
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2
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両面を香ばしく焼く。
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3
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豚ロース肉は塩こうじとマジックスモークオイルをからませて、15分おき、パイナップルと同様に焼く。
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5
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これがホッターソースです。ボールにドレッシングの材料を全部入れてまぜる。※パイナップルが甘かったら三温糖は入れない。
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6
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ダイスにカットした豚肉とパイナップルを⑤に入れて合え、セロリの上に盛る。
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7
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セロリの葉をあしらい、セロリシードをふって完成!スモーキーなポークとパイナップルの絶妙コンビなパワフルサラダです。
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コツ・ポイント
マジックスモークオイルと塩こうじを使うのがポイント。
このレシピの生い立ち
かんたんにスモーク料理ができないものかと思案しているときに、ロゴスさんの「マジックスモーク」に出合いました。いろんな料理に使ってみたい!と、出来たレシピのひとつです。