ポテトチップサラダ
aquamalin
作り方
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1
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野菜を水洗いして、下ごしらえをして、食べやすいサイズにカット。ニンジンとアスパラは、軽く炒めて、熱を加えてソテーにする。
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2
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荒熱のとれたニンジンとアスパラと、カット野菜を１つに加えて混ぜる。
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3
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ポテトチップの袋は開けないで、軽く袋のままクラッシュさせる。 袋が空気でパンパンの場合は、フォークで、穴を空けておく。
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4
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②の野菜と、③のクラッシュ状態のポテトチップを加えて、
出来上がり
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コツ・ポイント
水分のある野菜と、ポテトチップを加えることで、ポテトチップのパリパリ感がなくなるので、サラダをはじめ作って、食べる直前になってから、ポテトチップを加えて食べる。 ポテトチップは、袋ごとクラッシュさせた方が、手がアブラギッシュにならない。
このレシピの生い立ち
このサラダのメニューを思いついたのは、ウチの母の友人の方で、母がその人の自宅に、泊りがけで遊びに行った日に、食事のメニューとして食卓にのぼった様です。 母の当時の話と、オーソドックスでスタンダードなサラダの具材を、材料にレシピを書きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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