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お蕎麦屋さん風冷やしたぬき蕎麦

お蕎麦屋さん風冷やしたぬき蕎麦の画像

Description

お蕎麦屋さんみたいな冷やしたぬき

材料 （4人分）

蕎麦乾麺
400g
めんつゆ(3倍濃縮)
200cc
キャベツ
1/6個
ごま油
適量
きゅうり
1本
ワカメ
適量
なると
1/2本
揚げ玉
適量
ゆで卵
2個
紅生姜
適量
刻みのり
適量

作り方

  1. 1

    キャベツは太めの千切りにしてごま油で炒め冷ましておく

  2. 2

    写真

    きゅうり、なるとは千切りにしておく。ゆで卵は縦半分に切っておく。

  3. 3

    蕎麦は茹で冷やしおく

  4. 4

    盛り付ける
    冷やし蕎麦に具材をのせ紅生姜、刻みのりをのせめんつゆをかける

コツ・ポイント

キャベツをごま油で炒めること。香りよく揚げ玉とマッチします。
そば、めんつゆ、具材もよく冷やして

このレシピの生い立ち

今は閉店してしまった近くのお蕎麦屋さんの冷やしたぬき蕎麦を再現してみました
レシピID : 2657762 公開日 : 14/06/06 更新日 : 20/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2024年4月28日
写真
在宅勤務のおじさん
今朝は冷やしたぬき蕎麦...キャベツと胡瓜の代わりに甘辛く煮た揚げをトッピング。具沢山の夏にぴったりな冷たい美味しさでした。
#冷やしたぬき蕎麦 #具沢山で美味しい #へぎ蕎麦活用 #おあげたっぷり #ゆで卵トッピング
2022年10月16日
写真
★kokomama★
久しぶりに冷やしたぬきそばが食べたくなりリピしました♡野菜沢山とれてとっても美味しく頂きました😋レシピ有難うございます♡
#やさいも取れる #やさいもりもり✨💕 #ヘルシーなのに大満足 #お蕎麦のアレンジレシピ
2022年5月20日
写真
★kokomama★
冷やしたぬき蕎麦好きで参考にさせて頂きました。ナルト🍥→笹かま、ゆで卵が半熟卵となりましたがとっても美味しかったです😋
#ヘルシーなのに大満足 #ヘルシーなのに大満足！ #お蕎麦に #冷やしたぬきそば #初夏にぴったり
2020年8月5日
写真
おじ☆さん
美味しく出来ました
#そば
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