ブロッコリーなオープンオムレツ

ブロッコリーなオープンオムレツ
卵とブロッコリーさえあれば簡単にできちゃいます。
野菜を変えればいろんなバリエーション♪

材料 (2人分)

2個
ブロッコリー
1株
茹でる塩
適宜
塩コショウ
少々
ケチャップ
お好みで

1

鍋に塩と水を入れ沸騰させておく。ブロッコリーは小房に切り分け、茹でる(茹で過ぎに注意!)。卵を割りほぐし、塩コショウで味付けする。

2

小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて熱して溶いた卵を流し込み、中火で表面だけ軽くかき混ぜる。

3

手早くブロッコリーをぽんぽんと乗せて火から下ろす。好みでケチャップをかける。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎も厚目に皮を剥いて一緒に茹でましょう。おいしいよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26579 公開日 : 01/08/03 更新日 : 01/08/03

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