伊勢海老 テルミドール フライパンで
わたぬき
作り方
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1
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伊勢海老は真っ二つに
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2
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フライパンに乗せて
軽く塩、お酒をふってホワイトソースを身に乗せて
火をつけ蓋をし蒸し焼きに
写真は上がそれ。
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3
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２分くらいで様子をみて、チーズ(溶けるやつ)を乗せて、パセリ、黒胡椒をかけてもっかい蓋をする
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4
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チーズが溶けたら完成
面倒でなければ空煎りしたパン粉をかけたり(電子レンジで焦げ目つくまでチンしたのでも)
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5
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同じフライパンで塩・黒胡椒焼きも
付け合わせはお好みで
椎茸、人参は一緒に蒸し焼きにしました～
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コツ・ポイント
蓋で蒸し焼きにすればオーブンじゃなくても大丈夫！
パン粉を空煎りしたのをかければ香ばしさアップ(^^)
粉チーズでも可☆
パン粉を空煎りしたのをかければ香ばしさアップ(^^)
粉チーズでも可☆
このレシピの生い立ち
伊勢海老を頂いたので。真っ二つにしてから美味しくしてやりました(*^^*)
わたぬき
