鶏肉と茸とポテトのクリーミーグラタン

お好みで玉ねぎのスライスを具に加えても美味しいです。生クリームがなければ牛乳でも。じゃがいものほっくり感で、クリームが水っぽくならず、トロッとしたソースのようで、美味しいです。塩加減はグラタン皿に入れる前に味見して調節してください。

生クリームが余って冷凍していたので、使おうと思ってグラタンのソースにしてみました。濃厚で、鶏がらスープの素で味付けすればこれだけでソースになります。