うずら豆でさっぱりサラダ

Name: うずら豆でさっぱりサラダ
Ingredients: うずら豆(金時豆、いんげん豆でも可) 乾燥豆５０g; 玉ねぎみじん切り １/８個; にんにく・赤唐辛子入りオリーブ油（マイレシピID : 2660470） 大1.5; 酢 大1.5; 粒胡椒をひいたもの 適宜

Description

家にある材料だけでできちゃうのに本格的なサラダです。イタリアンの前菜になりますよ☆

乾燥豆５０g

玉ねぎみじん切り

１/８個

にんにく・赤唐辛子入りオリーブ油（マイレシピID : 2660470）

大1.5

酢

大1.5

粒胡椒をひいたもの

適宜

豆はゆでるのに時間はかかりますが、圧力鍋で蒸すとあっという間。しかも、うまみが逃げないので豆の美味しさが際立ちます。蒸し豆そのまま食べてもおいしいけれど、今回は、ドレッシングであえてみてね(^^)v

にんにく漬けオリーブ油ですが、豆がすぐ食べたいのでそんな作っている時間はないよって方は、にんにくのみじん切りと赤唐辛子の輪切りをこのドレッシングに入れればOK。冷蔵庫の中でなじんで充分おいしくなるよ♪しその葉の千切りを加えてもおいしい♡

レシピID : 2660511 公開日 : 14/06/07 更新日 : 14/06/08

1件 (1人)

2021年6月22日

初れぽ

蒸し豆初めて。ナッツみたいにポリポリおいしかったです。