豆まめサラダ

スナックエンドウは、斜めきりにする。豆腐は、ペーパータオルに包み、20分ほど水切りをする。

ボウルに1のスナックエンドウ、チリメンジャコ、長ネギ大さじ１、いりゴマ（白）大さじ1/2、ごま油小さじ２、塩少々を入れて混ぜる。

1の豆腐を崩しながら加えて、良く混ぜる。