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ジャガイモをよく洗って、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。そしてお皿に移し、レンジで5分。
ベーコンを1cmぐらいの大きさに、マッシュルームは汚れをとって半分に切る。
耐熱皿にジャガイモ、ベーコン、マッシュルームを入れ塩胡椒をかけ、オリーブオイルを全体にかける。最後にハーブを散らす。
220度に温めたオーブンで15分程ローストする。ベーコンがこんがりしたらよし。