[減塩] イカ飯。

イカの下処理をする。
胴から脚を外し、胴は透明な軟骨を外して洗う。
脚は目の上から切り落とし、目とくちばしを取り除く。

ごはんに、食塩無添加だしをひとつまみ切り混ぜる。
入れ歯問題が無ければ、ゴマを混ぜこんでも美味。

ごはんを軽く握って胴の中に詰め、爪楊枝で閉じる。
今回は小さなイカなので一人2杯、ごはんは50gづつ。
画像は4人分。

いかを転がしながらたれを絡め、とろりと煮詰まったら、完成♪

※今回、げそは出番なしww 別のお料理に使いまわしましょう♪

※げそのコリコリがお好きな方は、いかのおなかに余裕があれば、刻んでご飯に混ぜ込んでも♪