カリカリジャコと彩り野菜の豆腐サラダ
meg…
作り方
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1
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ちりめんじゃこはゴマ油でカリカリになるまで炒めます。
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2
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オクラは洗って3mm位にカットし、パプリカも同じ位になるようにカットします。
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3
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1、2と☆を合わせ、レモンを絞って軽く混ぜます。
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4
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豆腐をさいの目にカットして器に盛り、3と小さくカットしたレモンを上に乗せればできあがりです。
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コツ・ポイント
すし酢がない時は酢小2➕砂糖小1/2位で代用してます。レモンもポッカレモンの時もあります(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
豆腐とちりめんじゃことオクラが好きな息子に合わせて作ってみました(^-^)
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