サメのムニエル風
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作り方
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1
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フライパンにバターを溶かす
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2
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サメの切身を投入して弱火で焼く
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3
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焦げ目がつく前にしょうゆを少々投入して絡める
ネギも一緒に焼く
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4
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色味が良くなったら料理酒を投入して、フタをしてちょっと蒸す
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5
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いただきます！
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コツ・ポイント
弱火でじっくり。焼きすぎても崩れないしふわふわ。
このレシピの生い立ち
サメのふわふわ感を活かしたまま、生臭さを消せないかなーと。でも小麦粉使うのがめんどくさかった。サメむずかしい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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